Hva er dagens selvforsyningsgrad, og hva ville selvforsyningsgraden vært dersom man ikke medregnet nordmenns sukkerforbruk?

Hva er dagens selvforsyningsgrad, og hva ville selvforsyningsgraden vært dersom man ikke medregnet nordmenns sukkerforbruk?

Enkelt forklart utregnes selvforsyningsgraden etter hvor stor andel av nordmenns kaloriinntak som kommer av norskproduserte matvarer. Sukker er en kaloritett vare som ikke produseres i Norge. Tall fra 2019 viste at nordmenn inntar om lag 24 kilo tilsatt sukker årlig, og at det tilsvarer rundt 11 prosent av energien det er anbefalt å få fra mat.

Det er NIBIO som gjør beregningene om selvforsyningsgrad. De siste tallene for selvforsyningsgraden ble utarbeidet våren 2024. Neste beregning vil gjøres i etterkant av jordbruksoppgjøret.

Sukker utgjør i underkant av 10 pst. av energiforbruket. Som representanten Strifeldt skriver, produserer vi ikke sukker i Norge. Jeg vil imidlertid påpeke at vi produserer honning, og i selvforsyningsgradsstatistikken regnes både norskprodusert honning og glukose om til sukkerekvivalenter. Selvforsyningsgraden på sukker i Norge har de siste årene ligget på 1,1-1,2 pst.

Tabellen under viser selvforsyningsgraden i energi, uten korreksjoner for bl.a. import av fôrråvarer, og selvforsyningsgraden i energi fratrukket sukker. I beregningen er det ikke gjort vurderinger av hva bortfallet av energien fra sukker blir erstattet med. Dersom det importerte sukkeret skulle erstattes med norskprodusert energi, ville selvforsyningsgraden økt med i underkant av 10 prosentpoeng.

Det er mange forutsetninger som ikke hensyntas når man plukker fra hverandre selvforsyningsgraden på denne måten. For eksempel er sukker en sentral ingrediens i sjokolade, men når vi importerer sjokolade kommer sukkerinnholdet i sjokoladen inn i gruppen kakao og ikke sukker. Tilsvarende problemstilling gjelder for samtlige bearbeidede varer. Tallene i tabellen tar heller ikke hensyn til grensehandel av matvarer eller forbruk av drikkevarer.

2019 2020 2021 2022 2023
Selvforsyning totalt 41,0 % 44,5 % 45,6 % 46,6 % 46,4 %
Selvforsyning fratrukket sukker 45,0 % 49,1 % 50,3 % 51,1 % 51,2 %