Interpellasjon til fylkestinget 11. juni 2024 - Norsk mat og matkultursenter (SP)

Svar fra fylkesordfører:

Tusen takk for interpellasjonen. Matproduksjon og økning av selvforsyning er en viktig del av egenberedskapen til landet vårt. For at bønder og matprodusenter skal kunne bidra til dette, er de som interpellanten påpeker, avhengige av at norske forbrukere kjøper norskprodusert mat. Rogaland fylkeskommune har en anskaffelsesstrategi som gir konkrete føringer for hvordan vi skal jobbe med anskaffelser i fylkeskommunen. I eksisterende innkjøpsavtale har vi allerede gjort flere grep for å sikre bruk av lokale råvarer når det er mulig.

Våre anskaffelser av mat blir gjort gjennom ulike rammeavtaler. I avtalene har fylkeskommunen gjort flere tiltak for å ta vare på lokale produsenter. Avtalene er tildelt og evaluert etter kriterium relatert til miljø og bærekraft. Det er lagt vekt på lokal og økologisk produksjon. Skoler som driver matfag kan bestille kortreist mat gjennom alle avtalene.

Regional matstrategi legger i tillegg føringer for at vi skal øke bruken av lokal mat i våre kantiner. Varer i avtalene skal være merket med opphavsland, slik at bestiller lett kan identifisere og bestille norske varer som er i sesong. Rådgiver for mat og landbruk i kultur- og næringsavdelinga samarbeider med kantina på fylkeshuset om dette.

Når det gjelder reduksjon av matsvinn, har fylkeskommunen satt i gang en rekke tiltak og vil jobbe videre for ytterligere forbedring. Det kan blant annet nevnes at fylkeshuset i Stavanger har vært miljøfyrtårnsertifisert siden 2018 og reduksjon av matsvinn er et av måla i sertifiseringa. Kantina har en egen handlingsplan for hvordan matsvinnet kan reduseres. Blant tiltakene er å lage krutonger av brødrester og selge påsmurt til redusert pris neste dag. I tillegg jobbes det med bedre planlegging ved innkjøp og tilbereding av mat. Kantina i Haugesund blir drevet av ISS som vant “KuttMatsvinn”-prisen i 2020. Også her jobbes det aktivt med å identifisere hvor svinnet oppstår og gjøre tiltak for forbedring. Matsvinnet blir målt hvert år, med mål om stadig forbedring. Interpellanten ønsker en sak for å vurdere muligheten for et eget matkultursenter for barn i Rogaland. Fylkesordføreren mener det er viktig arbeide for økt kunnskap om mat og matproduksjon, og at dette er noe fylkeskommunen gjør i stor grad allerede. I tråd med Regional matstrategi for Rogaland fylkeskommune, er det tett samarbeid mellom fylkeskommunen og sentrale mataktører i fylket. Gladmat er et eksempel på en av disse aktørene. Fylkestinget bevilget 1,2 millioner kroner til selskapet i fylkeskommunens budsjett for 2024, og måltsettingen er å fremme bærekraftige tiltak som styrker regionale perspektiver og fremhever lokale matprodusenter i Rogaland. Gladmat arrangerer blant annet Kortreist, som er et arrangement fra Suldal i nord til Egersund sør, hvor gårdsutsalg og lokalmatprodusenter inviterer til handel, smaksfest og opplevelser. I tillegg arrangeres “Gladmatskolen” for mat og helse-lærere og elever i grunnskolen. Rogaland fylkeskommune samarbeider også med Det norske måltid og mange andre for å styrke kunnskapsbygging og omdømme for mat og lokalmatprodusenter. Rekruttering til matfaga og satsing på våre egne videregående skoler er også svært viktig i dette arbeidet Å etablere et eget matkultursenter for barn, vil kreve ressurser. Det vil også kreve et samarbeid med en kommune som ønsker å ta initiativet, siden målgruppen ligger i ansvarsområdet til kommunene. Et slikt senter vil også vanskelig kunne brukes av barnehager og barneskoler i hele fylket vårt grunnet lang reisevei. På bakgrunn av dette, og at det allerede gjøres mye bra arbeid for å minske matsvinn, samt arbeid som er i tråd med nylig vedtatt matstrategi, for å fremme økt aktivitet og bruk av lokale produsenter, anbefaler jeg at forslagene avvises.

Interpellant Harald Halvorsen Løland (Senterpartiet) fremmet følgende forslag:

1. Fylkestinget ønsker i størst mogleg grad å nytte norskprodusert mat i all si virksomhet.

2. Fylkestinget skal aktivt jobbe for å få ned matsvinn i fylkeskommunen.

3. Fylkestinget ønsker ei sak som vurderer moglegheita for å etablere eit matkultursenter for barn i Rogaland. Rune Askeland (Miljøpartiet De Grønne) fremmet følgende tilleggsforslag på vegne av MDG - Ap - INP- R - SV :

Rogaland fylkesting ber om at det fremmes en sak som viser muligheten for å oppnå at 50% av innkjøpt mat og drikke til Rogaland fylkeskommune er produsert i Rogaland. Dette vil kunne være et bidrag til matprodusenter i nærområdet og bidra til redusert transport. Her kan en ta utgangspunkt i eksisterende vedtak fra Agder fylkeskommune